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海之隆你知道火鍋從哪里來的嗎

  

  • 發布日期:
  • 2021/8/19 15:04:40
  • 內 容:
  • 火鍋已經成為了中國的美食符號。從過去到現在,火鍋的起源在哪里你知道嗎?火鍋的文化源遠流長,一千年的歷史追溯,海之隆帶你重新認識火鍋。

    海之隆火鍋牛羊肉

    早的火鍋可追溯至新石器時代,那時的陶制“火鍋”雖然簡陋,但人們已經具備了對“火”和“同火而食”的認知。外出打獵的年輕人回來了,所有人圍坐在火堆旁烹飪享用熟食。“共食”的形式,給勞累了一天的人們帶來了安全感與慰藉。而中國個將單口火鍋改良成“鴛鴦鍋”的人,不是外出勞作的平民百姓,而是西漢江都王劉非。在江蘇大云山西漢墓中,曾出土了一件“分格鼎”。這件“分格鼎”將一口鼎分割成若干個空間,可將不同的味道分隔開來。西漢江都王劉非的這一發明, 海之隆認為這就是“鴛鴦鍋”和“九宮格”的前身了。

    涮火鍋牛羊肉

    而與他的發明異曲同工的是魏文帝曹丕的創作。在曹丕還是太子的時候,曾讓人鑄五熟釜賜予相國鐘繇。據《三國志·魏書·鐘繇、華欣、王朗傳》記載,五熟釜由魏文帝曹丕親自設計制作,用來宴請相國鐘繇。五熟釜與分格鼎差不多,就是在鍋里嵌入隔板,形成5 個獨立區域,每格加上不同的湯料。曹丕還寫信給鐘繇:“昔有黃三鼎,周之九寶,咸以一體使調一味,豈若斯釜五味時芳?”意思就是,黃帝有三鼎,周代有九鼎,但都是一鍋一個味兒,哪比得上我這個五味俱全?

    從古人創造火鍋這一美食來看,也是非常懂的享受的美食家啊。

    關于火鍋,你還有更多的了解嗎?歡迎和海之隆多多交流 ~
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